Растение салат имеет множество преимущест: простота при выращивании, много питательных веществ.

Считающийся как зелень,он относится к овощным культурам, листья которого можно есть сырыми в одноименном блюде. Это источник питательных веществ союзник тех, кто хочет питаться здоровой пищей или сбросить несколько килограммов веса. Он содержит микроэлементы, волокна, минералы и витамины, необходимые для правильного развития нашего организма. Салаты с низким содержанием калорий и жиров являются основой многих рецептов!

Острый вкус листьев салатов обусловлен наличием интибина, обладающего лечебным действием: положительно влияет на нервную систему, обмен веществ и работу органов пищеварения

Видов салатных листьев насчитывается около тысячи наименований. Раньше они были не так распространены, теперь их можно найти во многих продуктовых магазинах и на рынке.

Относительно простой в выращивании салат не требует особого ухода на протяжении всего роста, за исключением регулярного, но умеренного полива.

Салаты условно можно поделить на две категории: листовые и кочанные.

Листовые распространенные разновидности, которые можно выращивать на огороде.

Все салаты однолетние с относительно коротким вегетационным периодом. Они не очень требовательны к окружающей среде. Важно, чтобы почва была достаточно влажной в течение вегетационного периода. Они плохо переносят мокрую почву или прямое удобрение навозом. Преимущество в том, что они относительно устойчивы к низким температурам. Именно по этому свойству они классифицируются как ранневесенние овощи.

Перед тем, как начать работу по выращиванию салата на огороде, нужно выбрать сорт.

Если пространство, отведенное для салатов ограничено, в этом случае, выбирает сорт с низким уровнем развития. При большом месте в огороде можно выбрать один из следующих видов: Summer Blonde Big Laz , Batavia Doree Spring или Batavia Pierre Benite.

Кому нужно место в огороде для других культур, предпочтение отдайте следующим сортам: Reine des Glaces , Reine de Mai , салат «Чудо четырех сезонов» , «Лолло Росса» или даже руккола . Между посевом и сбором урожая должно пройти около 2 месяцев по сравнению с 3–4 месяцами для «классических» сортов.

Для тех, кто ценит хрустящие листья салата, выбирают Batavia от Pierre de Bénit, Reine des Glaces или Batavia Rouge Grenobloise, а тем, кто предпочитает мягкость листьев: обычный листовой, латук, корн, руккола.

Ознакомиться!!! Все о рукколе. Как правильно выращивать рукколу

Для любителей красочных салатов — «Лолло Росса» с его темно-красными листьями, «Чудо 4 сезонов». полностью с красновато-коричневым оттенком.

Выращивание происходит легко и быстро, но все же нужно уделять ему минимум внимания, Позаботится о поливе в течение 15 дней после посадки , чтобы облегчить развитие корней. Затем увлажнение постепенно уменьшают, чтобы замедлить рост растений.